| 棉花糖酸奶暮斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 801克 | 棉花糖酸奶暮斯蛋糕热量/卡路里2589千卡 | |||
 热量2589千卡，相当于看电影2589分钟消耗的热量...60 | |||||
棉花糖酸奶暮斯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 戚风蛋糕胚制作。牛奶30克加10克糖融化 加入食用油30克搅拌均匀 蛋黄打散筛入低粉混合液体 打发蛋白 糖分三次加入成蛋白霜立尖角。期间预热烤箱170度。混合所有材料翻拌均匀立即放入烤箱170度25分钟 出炉后40厘米高摔一下倒扣冷却脱膜。切3厘米厚度备用。
2/5. 烤蛋糕期间制作暮斯层 冰水软化吉利丁片 酸奶隔水加热。放入融化的吉利丁片搅拌均匀放凉 淡奶油加糖15克打发到流动 加入酸奶液混合均匀。蛋糕胚放入模具 倒入暮斯层 放冰箱冷冻层半小时。
3/5. 制作蓝色层。雪碧加温放入吉利丁片。混合酒液放冷藏 待暮斯层凝固 小心浇在顶层 想制作多层效果的话将暮斯液跟蓝色层酒液分次浇上哦。。最后层酒液倒好贴边摆放棉花糖装裱。完成 冷冻3小时或过夜。就可以脱模食用啦。
4/5. 烛光下的蛋糕超美的。原谅我第一次做蛋糕不是特别美丽。。以为会失败的说。。手忙脚乱也没有顾及拍照。。
5/5. 加了雪碧口感非常清爽。适合炎炎夏日。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与牡蛎 、菠菜、韭菜搭配；与地瓜、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与桔子、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、肝胆病等功效；
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营养信息
- 棉花糖酸奶暮斯蛋糕热量2589 千卡
- 脂肪213.91 克
- 蛋白质203.17 克
- 碳水化合物316.52 克
- 钠506.8 毫克
- 钙530 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾822 毫克