| 家庭自制猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 826克 | 家庭自制猪肉脯热量/卡路里3049千卡 | |||
 热量3049千卡，相当于做题1694分钟消耗的热量...108 | |||||
家庭自制猪肉脯的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉糜（500克）、味极鲜或生抽（少许）、老抽（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、白糖（少许）、辣椒粉（少许）、芝麻（少许）、蜂蜜（少许）、鱼露（少许）
1/3. 先把除了芝麻 蜂蜜以外的调料拌入肉糜中，顺着一个方向搅拌上劲，之后放入冰箱冷藏半小时。
2/3. 烤箱180度预热5分钟。另取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，再把保鲜袋剪开，盖在肉馅上，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片，最后把擀好的薄片放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋（盖保鲜袋是为了方便擀平）
3/3. 烤箱中层180度，放入猪肉脯，烤至10分钟后取出刷上一层蜂蜜，再次烤10分钟，取出翻面，刷一层蜂蜜，第三次再烤10分钟，到目前为止共30分钟。最后取出撒上白芝麻后切块或者条，再进烤箱5到10分钟，即可。最后几分钟人一定不能离开，小心糊了。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健脾胃、促进消化等功效；可与羊排、苦瓜、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭自制猪肉脯热量3049 千卡
- 脂肪88.08 克
- 蛋白质50.49 克
- 碳水化合物361.57 克
- 钠11565.5 毫克
- 钙1547 毫克
- 铁36.17 毫克
- 钾1941 毫克