| 菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 221克 | 菊花酥热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于足球30分钟消耗的热量...420 | |||||
菊花酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（适量）、面粉（200克）、盐（2克）、白糖（15克）、植物油（60克）、水（90克）、面粉（120克）、玉米淀粉（30克）、植物油（70克）、蛋黄（适量）
1/18. 将油酥面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
2/18. 将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
3/18. 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
4/18. 取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
5/18. 封口向下按扁。
6/18. 擀成牛舌状。
7/18. 卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
8/18. 擀成牛舌状。
9/18. 再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
10/18. 将面卷两边向中间聚拢，然后压扁。
11/18. 擀成薄片。
12/18. 放入搓成球型的豆沙馅。
13/18. 包好后封口朝下按扁。
14/18. 在表面用刀压出花瓣印记。
15/18. 按照印记切出花瓣，不要切断。也可以剪刀剪。
16/18. 将剪开的花瓣向同方向扭转，并整理好形状。
17/18. 放到烤盘上，下面垫油纸或锡纸。
18/18. 在花心处点上蛋黄液，烤箱180度预热后，烤25分钟即可。
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、降血糖、降血脂等功效；可与粳米、鲫鱼、鸡肉搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花酥热量208 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物19 克
- 钠26.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克