| mini菠萝包-汤种热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | mini菠萝包-汤种热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于漂流305分钟消耗的热量...300 | |||||
mini菠萝包-汤种的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 汤种制作忘记拍了 就把上次做的面包房上来了(*^__^*) ……汤种用面粉和水搅匀 微波炉高火10秒 取出继续搅拌..再放入高火10秒 取出继续搅拌 这时已经有纹路了 如果没有那再加热5秒叭..就算时间久了有小疙瘩也没事 因为我就是这样子的 做出来的依旧松软..
2/10. 面包体食材大集合..
3/10. 除黄油外 全部混合在一起..然后就用筷子尽情的搅叭..这个样子没有干粉的时候放进冰箱冷藏 让面粉充分吸收水分 等会儿揉面就不会弄得满手面粉了..当然有面包机是最好不过的了..
4/10. 微波炉装一碗水高火2分钟 将已完全拓展的面团放入直至2.5倍大小..我的话是中间再加热一次就可以了..
5/10. 酥皮材料大集合
6/10. 全部混合就好..放冰箱备用我这个 好丑哇~
7/10. 排气..将面团分成30g一个 团圆 静置松弛15分钟..
8/10. 将酥皮取出 揉成10g的小团子..我的这个做了24个剩了6个 大家可以13g一个不浪费了嘛~
9/10. 酥皮按扁把面团包起来 然后二次发酵待2倍大..这里我忘记拍照了 o(╯□╰)o~
10/10. 烤箱预热170° 15分钟左右..上色满意时加盖锡纸..
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与白砂糖、菜花、橘子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- mini菠萝包-汤种热量1527 千卡
- 脂肪104.26 克
- 蛋白质31.71 克
- 碳水化合物268.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克