| 树根蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 518克 | 树根蛋糕热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡，相当于观鸟995分钟消耗的热量...150 | |||||
树根蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（70克）、白糖（50克）、牛奶（72毫升）、玉米油（55克）、淡奶油（适量）、可可粉（用于淡奶油涂抹）（1小勺）、盐（2克）、白醋（2滴）、香草粉（2克）
1/12. 蛋白、蛋黄分离
2/12. 蛋白加白醋、盐、糖打至中性发泡
3/12. 蛋黄加牛奶、油打至粗泡，加入低粉、可可粉拌匀
4/12. 蛋白于蛋黄分三次混合
5/12. 倒入铺好油纸的烤盘轻震
6/12. 烤箱预热，180度，上下火，中层20分钟
7/12. 出炉后倒扣，凉凉
8/12. 淡奶油分两部分，一部分直接打发，另一部分加入可可粉打发
9/12. 把白色的奶油涂抹在蛋糕表面卷起
10/12. 从蛋糕体的一侧斜切一小块蛋糕，用牙签固定在蛋糕体侧面，当做树杈
11/12. 把咖啡色的淡奶油涂抹在蛋糕卷表面，用叉子划不规则纹路
12/12. 把白色奶油挤在蛋糕卷两头，当做年轮
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与黄豆、桂圆、明虾搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与香椿、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 树根蛋糕热量2488 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠450 毫克
- 钙338 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾606 毫克