| 香蕉巧克力碎片麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 415克 | 香蕉巧克力碎片麦芬热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于编织430分钟消耗的热量...210 | |||||
香蕉巧克力碎片麦芬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把去皮后的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣烂成香蕉泥。
2/12. 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。
3/12. 鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次。
4/12. 加入鸡蛋并打发完成的黄油如图所示，非常轻盈的羽毛状。
5/12. 在打发好的黄油里倒入香蕉泥。
6/12. 用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。
7/12. 加入牛奶。
8/12. 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。
9/12. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
10/12. 黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。
11/12. 拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具里，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。
12/12. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、养血发胎等功效；可与牡蛎 、肥牛、西红柿搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、抗菌抑菌等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促进消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉巧克力碎片麦芬热量1506 千卡
- 脂肪145.21 克
- 蛋白质35.71 克
- 碳水化合物280.21 克
- 钠27585.9 毫克
- 钙402 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾788 毫克