| 花椒煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 337克 | 花椒煎饼热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于种花164分钟消耗的热量...270 | |||||
花椒煎饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、低筋面粉（50克）、盐（1小勺）、花椒粉（1小勺）、大蒜（3瓣）、醋（1勺）、蛋（2个）、葱花（适量）
1/5. 面粉，鸡蛋，盐，花椒粉混合在搅拌碗里。加适量水。分次加，每次加完拌匀。直至面糊稠度达到：刮刀提起后表面形成一层薄的面糊。面糊静置一边。
2/5. 蒜去皮切碎，加一点葱花入捣蒜臼捣碎。
3/5. 用勺子将蒜泥刮干净装入小碗。少量热油泼过，加1勺醋拌匀。
4/5. 舀一勺面糊入热油锅。晃锅，让面糊均匀圆形摊开，可借助勺子来完成这个工作。煎完一面翻面，撒葱花，底面焦黄就可以了。卷起装盘。
5/5. 搭配蘸酱，非常好吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、止痒解腥等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、健脾胃等功效；可与龙须菜、玉米面、猪肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花椒煎饼热量737 千卡
- 脂肪24.67 克
- 蛋白质45.79 克
- 碳水化合物264.23 克
- 钠46875.5 毫克
- 钙1360 毫克
- 铁38.7 毫克
- 钾846 毫克