| 牛奶曲奇杯——烘焙界杀出的创意黑马甜品热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 247克 | 牛奶曲奇杯——烘焙界杀出的创意黑马甜品热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于看电视677分钟消耗的热量...90 | |||||
牛奶曲奇杯——烘焙界杀出的创意黑马甜品的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备材料【我有个习惯就是旁边放块布，还有就是放首纯音乐，感觉特别惬意哈】
2/13. 黄油室温软化，打发至蓬松状态（黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性）
3/13. 加入红糖，细砂糖，搅拌均匀（分次加入更好吧，哈哈我偷了点小懒）
4/13. 加入蛋黄，滴入几滴香草精，搅拌均匀
5/13. 加入过筛的中筋面粉，一小撮盐，用橡皮刮刀搅拌一下。
6/13. 50克巧克力切成碎块，加入混合物，用刮刀搅拌均匀（第一次做是大块切成碎块，这次用了巧克力豆，还是尽量切成颗粒小一点的吧，感觉这样会比较牢固，哈哈哈，豆子们下去吧~）
7/13. 用手将面粉、巧克力、黄油混合物充分混合。混合物是散状，但有粘性。
8/13. 取一部分混合物放入纸杯中，按压，铺好底，沿着纸杯边缘捏，厚薄可以自己控制（我正好做了四小杯，追求完美的童鞋可以捏的尽量平整，别像我一样毛毛糙糙哈）
9/13. 放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右。取出，放凉，此时先不从模具中取出曲奇（一秒变格格，啊哈，这时的饼干是灰常脆弱的，不要着急给它脱衣服哈，不然你可能见到的是饼干碎末）
10/13. 整理阶段（嘿嘿，趁着空挡可以把碗刷一刷，桌纸擦一擦，噔噔噔）
11/13. 20克巧克力隔水融化。舀适量的巧克力酱放入曲奇杯中，让巧克力在里面滚一圈，四壁都沾上巧克力酱。四个都做完后将曲奇放入冰箱，让巧克力凝结（第一次做实在太着急，大晚上的，没等巧克力凝结就迫不及待倒牛奶了，急性子呀）
12/13. 巧克力凝结后，撕去纸杯，倒入牛奶即可享用啦~倒酸奶味道也不错~
来一个远景图，看起来不错哟
13/13. 再来个近一点的，哈哈，收工
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、护肤、补血等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与姜、牛奶、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、桂圆、北极虾搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 牛奶曲奇杯——烘焙界杀出的创意黑马甜品热量1016 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物288.14 克
- 钠10246.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾503 毫克