| 葱香酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 688千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 640千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 490千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 734.25克 | 葱香酥热量/卡路里3043千卡 | |||
 热量3043千卡，相当于侧泳380分钟消耗的热量...480 | |||||
葱香酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（188克）、温开水（70克）、植物油（25克）、面粉（100克）、植物油（50克）、面粉（125克）、盐（1.25克）、白糖（125克）、花椒粉（1克）、植物油（120克）、葱花（50克）、全蛋液（适量）
1/9. 将188g普通面粉中，加入25g植物油和70g温开水，搅拌均匀后，和成表面光滑的水油面团，盖上盖备用。
2/9. 将100g普通面粉中加入50g植物油，搅拌均匀后揉成表面光滑的油面团，盖上盖备用。
3/9. 将125g普通面粉，放入无水无油的炒锅内，小火炒至面粉变色。
4/9. 炒好的面粉中加入盐，白糖，花椒面拌匀，再加入120g植物油和葱花搅拌均匀备用。
5/9. 水油面团擀成片，将油面团放到擀好的水油面片中间，用水油面片包裹住油面团，封住剂口。
6/9. 包裹好的面团剂口向下，用擀面杖擀成长方形薄面片。
7/9. 将擀好的薄面片折三折后，再擀成长方形薄面片。
8/9. 将拌好的馅料铺在薄面片的一半，将另一半薄面片折叠过来，盖住馅料，封住边缘，再慢慢的用擀面杖擀成厚度约为4mm的薄面片。
9/9. 用花边刀切成2mm*4mm的长方形小块，摆入铺有油纸的烤盘内，表面刷蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右，表面金黄即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香酥热量3043 千卡
- 脂肪304.5 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物300.1 克
- 钠10069.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克