| 超绵吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 306千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 超绵吐司热量/卡路里2800千卡 | |||

1/8. 除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。

2/8. 加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。

3/8. 将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。

4/8. 发酵好的面团取出排气,平均切割六份。将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。

5/8. 将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。

6/8. 将面团擀开成椭圆形卷起,一个吐司盒三个卷。

7/8. 发酵面团至吐司模八分满处。

8/8. 烤焙:190度烤焙40分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与菠萝、西兰花、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与西红柿、肥牛、香椿搭配;与地瓜、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;