| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 3072克 | 麻辣香锅热量/卡路里4093千卡 | |||
 热量4093千卡，相当于乘双连雪橇585分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣香锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、超市买的各种鱼丸虾丸小饺子蟹棒（一袋子）、西兰花（一颗）、豆皮（1块）、鸡翅（10根）、藕（一颗）、白菜（一颗）、香菜（一小把）、茼蒿（一把）、金针菇（小把）、杏鲍菇（1根）、莴笋（1根）、广式香肠（2根）、土豆（2个）、王家渡的香锅底料（1袋）、灯笼椒（1两）、葱（适量）、四川花椒（大量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 首先要先把从菜市场买来的新鲜食材进行预处理。择菜洗菜，鱼豆腐等改小刀，鸡翅用水浸泡一会儿，也从中劈开改小刀。就是能掰开的都分盘装好，适合自己的喜好。鸡翅可以提前腌制15分钟。
2/5. 上炒锅，待油温达到5成热，开始煸花椒、灯笼椒，这时候开的是小火，葱姜蒜这时候也一起下锅了，注意笔者一般要把葱姜蒜切小片，方便爆香。
3/5. 把菜倒入锅中进行翻炒，不停的用铲子翻锅底吧。加入王家渡的麻辣香锅底料。加少量开水翻炒入味儿。都炒熟为止。
4/5. 出锅，上盘，加入香菜沫。
5/5. 等等等等。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与大蒜、萝卜、白菜搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与墨鱼、虾、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补肾精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、生津等功效；可与黄鳝、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量4093 千卡
- 脂肪83.92 克
- 蛋白质68.52 克
- 碳水化合物93.749999 克
- 钠1589 毫克
- 钙532 毫克
- 铁19.42 毫克
- 钾2855 毫克