| 超级好吃自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 510千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1296克 | 超级好吃自制辣椒酱热量/卡路里2366千卡 | |||

1/6. 原料备好,从洗辣椒开始就要带手套(一次性、橡胶都行),不然会烧的睡不着的。醋和盐可以酌情少放。

2/6. 绞辣椒和蒜

3/6. 绞好的

4/6. 所有东西全倒进锅里,没规定顺序,盖上锅盖,中火开锅转小火。

5/6. 小火熬成这样,咕嘟咕嘟冒泡了关火再焖10分钟。

6/6. 晾凉装盒子。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促消化、祛风湿等功效;可与虾、海虾、白菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、预防感冒等功效;可与猪肉、醋、龙须菜搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、消炎等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;