| 黑麦法式乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麦粉 | 克 | 973千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 248千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 611克 | 黑麦法式乡村面包热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于踢踏舞277分钟消耗的热量...288 | |||||
黑麦法式乡村面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑麦粉（350克）、牛奶（230克）、橄榄油（28克）、酵母粉（3克）、白糖（1大勺）、盐（1小勺）
1/13. 将牛奶和橄榄油放入面包机中， 倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角， 中间挖个洞放入发酵粉；
2/13. 搅拌20分钟后将面团和好， 放入盆中， 上面盖上保鲜膜；
3/13. 待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹， 面团的第一次发酵就完成了；
4/13. 将发酵好的面团放在案板上先排气， 再滚圆；
5/13. 发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉，
6/13. 将面团放入；
7/13. 将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门， 让面团在温暖湿润的环境下自然发酵；
8/13. 待面团在发酵筐中发酵到九分满时， 拿出来倒扣在烤盘上；
9/13. 再在面团表面划上十字口；
10/13. 放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可；
11/13. 30分钟后， 香喷喷的法式乡村烤面包就完成了；
12/13. 同时再烤盘”土豆鲟鱼“，
13/13. 这种搭配， 喜欢吗？
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗衰老、降血糖等功效；可与橙子、小龙虾、黑米搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与桔子、橙、红糖相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 黑麦法式乡村面包热量1328 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质57.25 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠100.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1420 毫克