| 苏州豆角饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 968克 | 苏州豆角饭热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡，相当于跆拳道263分钟消耗的热量...600 | |||||
苏州豆角饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 如图，切好配料。（香菇 紫菜提前泡好）
大米洗好，加少量水，泡着。
2/9. 锅烧热，加油（平时炒菜的量）。油温七八成热，下入生姜 大蒜碎末，
改小火，至姜蒜为焦黄色，捞出不要。
3/9. 下入五花肉丁，小火炒出油，炒干一些。
4/9. 加入洋葱丝 香菇粒，大火炒2-3分钟。把洋葱丝炒软，炒香。
5/9. 加入豆角粒，炒2-3分钟。
6/9. 加入洗好的大米，紫菜。
7/9. 加少量水，加盖，大火烧开，加盐 生抽调味，加老抽调色。（此时需尝好盐位）
8/9. 倒入电饭煲，再加少量开水（水量：能盖住大部分米，且有少量米和部分菜露出）。盒盖，启动电饭煲。
图中的水量，稍微多了一点，做出来的饭比较软。
9/9. 大功告成，
房子里都是豆角饭的香味。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、温补、增进食欲等功效；可与香菇、虾皮、土豆搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消炎、治疗高血压等功效；可与火腿、大蒜、鸡蛋搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补脾、益脾胃等功效；可与黑豆、紫米、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗癌、防癌等功效；可与芹菜、鳕鱼、薏米搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏州豆角饭热量2628 千卡
- 脂肪58.31 克
- 蛋白质28.28 克
- 碳水化合物105.7 克
- 钠144.4 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁50.75 毫克
- 钾1338 毫克