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青瓜烙

青瓜烙的热量和减肥功效

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青瓜烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
苦瓜49千卡17千卡0.7克0.1克
紫甘蓝6千卡19千卡1.2克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
面粉549千卡366千卡11.3克1.5克
总量729青瓜烙热量/卡路里734千卡
安装雨水槽 热量734千卡,相当于安装雨水槽122分钟消耗的热量...360

青瓜烙的做法共6个步骤

食材主料/辅料

黄瓜(1根)、苦瓜(1根)、鸡蛋(3颗)、面粉(150克)、紫甘蓝(30克)、水(100克)、盐(1/4茶匙)、白胡椒粉(1/2茶匙)、植物油(1汤匙)
青瓜烙的做法图解1

1/6. 黄瓜清洗干净(去皮与否按习惯),苦瓜处理好(洗净表皮,剔除瓜瓤)甘蓝切丝,备用

青瓜烙的做法图解2

2/6. 黄瓜、苦瓜擦丝,加入鸡蛋,充分打散

青瓜烙的做法图解3

3/6. 加水,拌匀

青瓜烙的做法图解4

4/6. 分次筛入面粉,搅拌至稍有粘性、均匀的面糊(面粉不要一次全部加入,易结块,影响口感)

青瓜烙的做法图解5

5/6. 锅内入油,转动锅子,油游走均匀,大概三四成热,加入一大勺面糊,转动锅子,摊成圆形,趁表面未凝结,均匀撒上紫甘蓝

青瓜烙的做法图解6

6/6. 待凝固、定型,翻面继续煎至熟,大概2min左右。切分装盘,直接吃或者搭配喜爱的酱料,甜咸皆可。

食材功效信息

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、生津止渴、健脑安神等功效;可与木耳菜、墨鱼、苹果搭配;与花生酱、青椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖等功效;可与洋葱、鸭蛋、辣椒搭配;与猪小排、山竹、虾相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与丝瓜、海虾、紫菜搭配;与消炎片、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 青瓜烙热量734 千卡
  • 脂肪11.51 克
  • 蛋白质26.56 克
  • 碳水化合物73.32 克
  • 161.4 毫克
  • 94 毫克
  • 2.95 毫克
  • 430 毫克

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