| 下午茶点-苹果乳酪挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 225克 | 下午茶点-苹果乳酪挞热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于烫衣服479分钟消耗的热量...120 | |||||
下午茶点-苹果乳酪挞的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 找个保鲜盒，或者有密封盖子的容器，把100g面粉筛到里面，加入1g盐和15g糖。
2/15. 拌匀。
3/15. 50g黄油隔水融化。
4/15. 面粉里加入一个鸡蛋黄。倒入融化的黄油。
5/15. 盖好盖子上下左右晃动，使面粉和蛋黄、黄油相融合。
6/15. 打开盖子，把面弄散弄均匀。
7/15. 装入保鲜袋，团成圆球。放冰箱冷藏半小时
8/15. 这时候做内馅。我用的方法很简单，把辅料中内陷的材料除了苹果以外，都放在一起，搅打均匀即可。
9/15. 苹果去皮，去核切成小薄片。
10/15. 挞皮冷藏半小时后取出，分成10小份（这步骤我忘记拍照了），取一小份放入模具，用大拇指慢慢压。
11/15. 直压满整个模具，小心整理均匀。用叉子插满小孔
12/15. 都做完后，入烤箱中层，170度，烤10分钟。
13/15. 10分钟后取出，倒入搅拌好的内馅8分满。
14/15. 放入苹果片。
15/15. 再入烤箱中层，170度，烤20分钟取出即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与茼蒿、海虾、干辣椒搭配；与豆浆、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下午茶点-苹果乳酪挞热量958 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物178.69 克
- 钠10217.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克