| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 299克 | 生日蛋糕热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于桑拿245分钟消耗的热量...240 | |||||
生日蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀（当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照）
2/13. 蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡
3/13. 将蛋白分次和蛋黄糊拌匀
4/13. 装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕
5/13. 烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打
6/13. 加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打
7/13. 打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧
8/13. 将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜
9/13. 盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜
10/13. 巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮
11/13. 四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的
12/13. 蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠
13/13. 生日蛋糕做好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与辣椒、桂圆、干辣椒搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美白等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与菜花、雪莲果、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 生日蛋糕热量979 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物239.02 克
- 钠205 毫克
- 钙398 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾740 毫克