| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1131克 | 红烧牛肉热量/卡路里2272千卡 | |||
 热量2272千卡，相当于干农活284分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、土豆（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、黄酱（半炒勺）、料酒（半炒勺）、葱段（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、山楂或山楂片（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、酱油（半炒勺）
1/6. 牛腩肉先拍松点 垂直纹路切成块
凉水下锅焯水 撇去血沫 然后捞出牛肉块
2/6. 锅里热油 下入香料煸炒 例如大料 桂皮 草果 香叶等等
炒香了之后下入半炒勺的黄酱煸炒
然后下入焯好的牛肉块翻炒
3/6. 接着下入半炒勺的酱油和半勺的料酒
往锅里倒入开水 水完全没过牛肉
4/6. 然后下入葱段 姜片 干辣椒
再放几个山楂或者山楂片
5/6. 开过之后小火炖至40分钟
汁儿收的差不多了加点盐 糖 味精调味即可
6/6. 如果想加土豆的话就在加入开水之后下入土豆块即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、安中益气等功效；可与土豆、芹菜、南瓜搭配；与白酒、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、和中养胃等功效；可与豇豆、牛腩、醋搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、温通血脉等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛肉热量2272 千卡
- 脂肪44.199999 克
- 蛋白质123.47 克
- 碳水化合物389.45 克
- 钠18618.3 毫克
- 钙410 毫克
- 铁32.97 毫克
- 钾2760 毫克