| 面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 面包卷热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于高抬腿112分钟消耗的热量...600 | |||||
面包卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（110克）、白糖（45克）、酵母（2克）、高筋面粉（50克）、鸡蛋（40克）、盐（2克）、黄油（43克）
1/4. 混合主料，冰箱冷藏18～72小时，都可以的。
2/4. 取出冷藏的面团，加入辅料（除黄油），揉和成团。2、加入黄油，（这些交给面包机来完成，用2个和面程序）3、发酵2倍大
3/4. 面团排气，分成大约40克，12个面团，擀成三角形，卷成形，第二次发酵40分钟
4/4. 刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热175度，中层15～18分钟，（接个电话，烤了18分钟，有点过了， 不过还是很柔软的）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包卷热量1125 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物248.36 克
- 钠42.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克