| 香菇鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 846克 | 香菇鱼丸热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于开货车122分钟消耗的热量...390 | |||||
香菇鱼丸的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、香菇（4个）、香葱（1个）、鸡蛋（1个）、生粉（10克）、剁椒酱（适量）
1/1. 鲈鱼宰杀处理干净，鱼肉片切成丝(鱼骨可以留着炖汤)，香菇飞水冲凉片切成丝，姜葱切成末，挤干水分统统都到盆里去，加少许盐 、鸡粉、味精调底味，搅拌均匀至有粘性，加入鸡蛋清、生粉搅打上劲，团成小丸子摆放入盘中，锅上气蒸5分钟出锅，倒掉盘中的水分，剁椒酱登场微放一点，点缀香葱花即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝益脾、防治水肿等功效；可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防贫血等功效；可与鳕鱼、莴笋、牛里脊搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、治疗高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与百合、茼蒿、青椒搭配；与兔肉、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、美容养颜等功效；
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营养信息
- 香菇鱼丸热量792 千卡
- 脂肪13.94 克
- 蛋白质36.63 克
- 碳水化合物97.17 克
- 钠290.5 毫克
- 钙288 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾659 毫克