| 香草舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 香草舒芙蕾热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于仰泳184分钟消耗的热量...420 | |||||
香草舒芙蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 处理模具 舒芙蕾模具先摸一层黄油在底部和侧面 然后沾白糖 沾均匀 然后轻敲几下 将多余的糖敲出 （我用的糖粉 这两天厦门天气潮湿 细砂糖都粘在一起 我只好用的糖粉）
2/8. 半根香草豆荚从中间切开 用小刀刮出中间的籽 （原方子用的是香草精，原原方子用的是香草豆荚，我觉得半根正好 没有鸡蛋的腥味了 而且香香的）
3/8. 牛奶加豆荚和黄油 小火煮 煮至黄油完全化开 然后关火
4/8. 挑出豆荚 扔掉 然后筛入面粉 拌匀
5/8. 开小火煮一下 很快就变的浓稠 来回搅拌至到冷却 加入两个蛋黄拌匀
6/8. 蛋白分三次加入糖打至这个状态 提起有一个小弯勾
7/8. 将1/3蛋白放到蛋黄中翻拌均匀 然后将蛋黄倒回蛋白中 翻拌均匀
8/8. 装入模具大概8-9分满的样子 烤箱190度预热 烤15-20分钟 取出撒上糖粉就可以吃了 萎缩十分的快 冷了话微波加热30秒又会膨胀起来啦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与韭菜、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与桂圆肉、基围虾、荠菜搭配；与豆奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草舒芙蕾热量1290 千卡
- 脂肪210.21 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物266.42 克
- 钠274.6 毫克
- 钙399 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾587 毫克