| 韩式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 荞麦面 | 克 | 1216千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1749克 | 韩式冷面热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于烤面包492分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式冷面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 一，白煮蛋去壳切成二半待用
2/10. 将虾洗净，用料酒，加葱腌制，15分钟后，放入锅中加水煮五分钟捞起，时间别太久，虾容易熟
3/10. 黄瓜去皮，用刨子成丝状，加苹果醋二勺，加盐少许，加白糖二勺，腌制半小时，腌好酸酸甜甜的
4/10. 把梨去皮，切一厘米左右的薄片，放入大碗，加半碗水，加白糖一勺，蜂蜜一勺，腌半小时
5/10. 番茄洗净切块待用
6/10. 萝卜泡菜和切件白菜泡菜都是不用切的，别买整颗的，太大，需要做分割，懒人就是我这样的；）泡菜放入碗中，加少许香油，加少许凉白开即可待用
7/10. 煮面，水开，放面进入，三分钟就可，放点盐防粘锅
8/10. 面条捞起后用凉白开冲净，没有沫为止，这样面汤清亮，吃口更好
9/10. 浓汤宝放入大碗中，冲开，加少许冰块冷却待用
10/10. 我这是四人的量，每个碗中先加入蘑菇汤，腌黄瓜水，梨水，泡菜水，放入面条，加入配菜，煮鸡蛋半个，虾三个，番茄片三片，腌黄瓜若干，泡菜若干，梨片若干，完工，整个基调是酸甜口的，口味重的会觉得寡淡，需要多加点泡菜
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、防心肌梗死、促消化等功效；可与芹菜、辣椒、豆腐搭配；与鸡肉、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、抗衰老等功效；可与苹果、木耳菜、蜂蜜搭配；与芹菜、油菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血脂、治疗高血压等功效；可与福寿鱼、鸡蛋、豆腐搭配；与河蟹、胡萝卜、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、肥牛、羊排搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、退热、清肺止咳等功效；可与姜汁、百合、冰糖搭配；与哈密瓜、柿子、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式冷面热量1968 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质42.56 克
- 碳水化合物90.82 克
- 钠326 毫克
- 钙182 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾745 毫克