| 莜面鱼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 总量 | 705克 | 莜面鱼鱼热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于骑摩托车462分钟消耗的热量...150 | |||||
莜面鱼鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 温水+盐+面粉和成光滑的面团，醒半小时。
2/6. 醒好后再揉几下，然后搓成手指款长条，再切成拇指大小的粒。
3/6. 小粒在手掌上搓成鱼鱼状，放进盆里。（为防止粘连，可在和面的时候少许加一点点油，这样鱼鱼放在一起就不会粘在一起，或者撒点干面粉也不会粘）
4/6. 番茄去皮切小块，黑木耳和金针菜冷水泡发，切小片。
鸡蛋打成蛋液备用。
5/6. 起锅热油，先炒番茄，加点盐、糖、鲜酱油少许，将番茄炒成完全出汁，倒入热开水，搅拌一下，放入浓汤宝、牛肉粉、面粉鱼鱼、黑木耳、金针菜、少许盐，大火烧到鱼鱼8成熟时，撒入蛋液，烧到蛋液成型。（咸淡一定要自己掌握，如果咸度可以了就不要再加盐了，一定一定要记得尝味）
6/6. 起锅前撒点香油，倒入碗中最后再撒上白芝麻即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、活血、止血止痛等功效；可与春笋、海蜇皮、海蜇头搭配；与青萝卜、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与肥牛、丝瓜、百合搭配；与红薯、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、降血压等功效；可与芥蓝、蜂蜜、西葫芦搭配；与咸鱼、冰棍、红薯相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有养血平肝、安神、清热利尿等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莜面鱼鱼热量1155 千卡
- 脂肪11.47 克
- 蛋白质26.37 克
- 碳水化合物74.83 克
- 钠193 毫克
- 钙114.7 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾568 毫克