| 无黄油版手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 343千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 277.5克 | 无黄油版手撕面包热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于背部训练220分钟消耗的热量...210 | |||||
无黄油版手撕面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（95克）、低筋面粉（35克）、盐（1.5克）、安琪酵母（2.5克）、白砂糖（12克）、牛奶（50克）、鸡蛋（1个）、玉米油（15克）
1/6. 温热牛奶加上酵母，搅匀
2/6. 将牛奶混合物加入其他材料。和成面团，至光滑面团，比较痛苦哈大家加油
3/6. 光滑后擀面杖擀成矩形，略宽一些。用刷子刷一层玉米油(配方外)然后左边向右折起一半，右边向左折起一半。擀成长方形，再刷油再折。如此再循环一次
4/6. 长方形平均分成三条。编成辫子状。注意头尾连接好。
5/6. 编好后放入六寸蛋糕模中，盖上布温暖处发酵一小时
6/6. 烤箱170度25分左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、提鲜等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与橘子、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无黄油版手撕面包热量770 千卡
- 脂肪114.97 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物269.75 克
- 钠10215 毫克
- 钙397 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾264 毫克