西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

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西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香芹	克	16千卡	11千卡	0.8克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1065克	西红柿炖牛腩热量/卡路里1634千卡
热量1634千卡，相当于吹小号654分钟消耗的热量...150

西红柿炖牛腩的做法共5个步骤

西红柿（适量）、牛腩（适量）、香芹（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、小茴香籽（适量）、大料（适量）、花椒（适量）

1/5. 将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

2/5. 凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。

3/5. 锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。放入牛肉块煸炒、烹入料酒。

4/5. 将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短。

5/5. 放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、健胃消食、抗癌等功效；可与西葫芦、福寿鱼、圆白菜搭配；与河蚌、地瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、化痰息风等功效；可与香菇、土豆、姜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、治疗高血压、口臭等功效；可与海虾、茭白、芋头搭配；与螃蟹、甲鱼、文蛤相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效；可与腹部牛肉、肩部牛肉、牛霖搭配；与何首乌、熏豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；