戚风蛋糕-奶油生日蛋糕的一条龙做法的热量和减肥功效

1/9. 把蛋黄和蛋白分离，分别装在两个无水无油的盆中。先打蛋黄喽，在蛋黄中加入20克白砂糖，并搅拌至糖溶化蛋液变浓稠，就是上图的这个样子啦～
剩下的糖都归蛋白先生了

2/9. 把油和牛奶分次加入蛋黄液里，我大概分了三四次吧，这点觉得还挺随性的，不过别太心急，每次要搅匀了再添啊～好了，就是上面这个淡黄色的液体了～

3/9. 把低筋面粉，泡打粉和盐混合一下，再过筛后倒进蛋黄液里。这时候橡皮刮刀出马了，炒菜式翻拌均匀，表出现小疙瘩小面粒。ps.炒菜式翻拌就是抄底啊小伙伴们，表画圈圈，拌匀了就好了表像我第一次一样太欢快了弄了好多次，蛋黄上劲儿了就不好玩了… 好了，蛋黄小姐可以暂时休息了～

4/9. 在蛋白里面挤一点柠檬汁啦，小心表把胡掉进去啊，我捞了半天～用电动打蛋器打出大泡后，（看上面）分三次加入80克砂糖，打至硬性发泡。

5/9. 这个是上面那步的补充了～硬性发泡大概就这个样子吧，拿起来打蛋器，有短短直立的小尖尖（诗兴大发啊，就是 小荷才露尖尖角 有木有）ps·我觉得鸡蛋还是常温的比较好打发，啊这里才想起来说是不是太晚了啊，没关系，不行了就多打会吧，我也打了好久的，打蛋器拿出来会有弯弯的尖尖之后，胜利就在向你招手了～

6/9. 现在小伙伴们可以打开烤箱预热了，大概175℃～
把1/2蛋白先生与蛋黄美眉混合，为了不把咱们好容易打出来的泡泡消掉，我们还是要继续炒菜式从底往上的翻拌方式～

7/9. 把搅匀的蛋黄姐姐二号加入剩下的1/2蛋白糊里，同样的方式拌匀，就是上图啦，倒入蛋糕模。
为了怕消泡，赶紧放进烤箱中下层，烤40分钟左右～

8/9. 烤大概十分钟的时候你就可以看见蛋糕君在向上膨胀了，大概一二十分钟你就看见他不安分地超出了模具，头顶开始变的黄黄的了。
不过很快他又开始收缩了，大家表惊慌啊，这是正常的啊～
烤好了之后，尽快拿出来，倒扣冷却，等待脱模～
好了，就是酱紫了～