| 花一样的面包-学做老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 672克 | 花一样的面包-学做老式面包热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于铺床1030分钟消耗的热量...120 | |||||
花一样的面包-学做老式面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（180克）、细砂糖（15克）、干酵母（5克）、水（120克）、面粉（180克）、细砂糖（50克）、盐（1/2小匙）、奶粉（15克）、蛋（50克）、水（20克）、黄油（36克）
1/7. 将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
2/7. 将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
3/7. 将面团取出，平均分割成7份，立即将面团搓成条状，然后搓到约50cm长，将面团两头相接，另一端向内搓，然后将相接的部分塞进圆圈里，排到涂烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
4/7. 最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
5/7. 最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
6/7. 出炉后立即刷融化的黄油。
7/7. 自我感觉还不错哦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、滋阴等功效；
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营养信息
- 花一样的面包-学做老式面包热量2060 千卡
- 脂肪135.91 克
- 蛋白质57.09 克
- 碳水化合物389.7 克
- 钠10946.1 毫克
- 钙2002 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾2097 毫克