| 牛奶和面做披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 877克 | 牛奶和面做披萨热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于洗衣服542分钟消耗的热量...129 | |||||
牛奶和面做披萨的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面粉中放发酵粉，盐，糖，橄榄油，用纯牛奶把面活成絮状
2/19. 把面揉成团后，稍饧一会，大概15分钟左右
3/19. 揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。发酵面的过程中，可以准备炒酱和其它食材
4/19. 一部分洋葱，一个西红柿切小块，蒜切粒
5/19. 热锅里放黄油至融化
6/19. 待黄油融化后依此放洋葱，西红柿，蒜翻炒，再加入黑胡椒，少量盐和披萨草翻炒
7/19. 炒至黏稠状
8/19. 炒好的披萨酱盛出备用
9/19. 青红椒和剩下洋葱，香肠切好备用
10/19. 发好的面团
11/19. 面发好后，排气揉成团盖上湿布，松弛15分钟
12/19. 松弛面的时候，锅里烧少许橄榄油，倒入洋葱和青红椒翻炒，加少量盐和黑胡椒煸炒出水分备用
13/19. 松弛好的面擀成比烤盘稍大的面饼
14/19. 面饼放入刷了油的烤盘里，用叉子插上孔
15/19. 均匀的抹上披萨酱，撒一层马苏里拉
16/19. 把炒好的菜平铺均匀，再铺一层香肠
17/19. 再撒上一层马苏里拉，我家里有剩下的片状的奶酪所以也用上了。
18/19. 烤箱180度预热10分钟，披萨放入烤箱180度15分钟，取出来再撒一层马苏里拉，放入烤箱200度5分钟后出炉
19/19. 切开，开吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、消炎等功效；可与羊肉、猪肉、羊排搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、促消化等功效；可与黑木耳、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、胃肠胀气、防感冒等功效；可与羊肉、海虾、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 牛奶和面做披萨热量1165 千卡
- 脂肪37.49 克
- 蛋白质58.76 克
- 碳水化合物150.9 克
- 钠737.2 毫克
- 钙893.7 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1777 毫克