| 葡世蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 493克 | 葡世蛋挞热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于剪指甲1000分钟消耗的热量...60 | |||||
葡世蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
（蛋挞皮）低筋面粉（220克）、高筋面粉（30克）、黄油（40克）、细砂糖（5克）、水（125克）、黄油（裹入用）（180克）、（蛋挞水）动物性淡奶油（180克）、牛奶（140克）、细砂糖（80克）、蛋黄（4个）、低筋面粉（15克）、蛋挞皮里（盐1左右克）
1/6. 做好千层酥皮
2/6. 悍成长方形
3/6. 放入冰箱冷藏
4/6. 切成小挤子
5/6. 捏成蛋挞壮
6/6. 倒入蛋挞水（不要太满）蛋挞水的制作： 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与雪莲果、巧克力、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡世蛋挞热量1000 千卡
- 脂肪130.8 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物359.32 克
- 钠211.8 毫克
- 钙392 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾302 毫克