| 奶冻派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 479克 | 奶冻派热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡，相当于观鸟752分钟消耗的热量...150 | |||||
奶冻派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、白糖（50克）、黄油（100克）、冰水（20毫升）、盐（3克）、牛奶（350毫升）、吉利丁片（1片）、葡萄干（适量）、百利甜酒（适量）
1/8. 低粉，糖，盐伴匀
2/8. 黄油切小颗粒（黄豆大小，为拌起来方便）
3/8. 把黄油拌入粉里，用手揉捏，基本匀合了加入冰水
4/8. 揉匀后压扁放入冰箱30分钟（保鲜层）
5/8. 取出面团擀皮（放入蛋糕8寸方模偏大大小），放入模具边上压牢
6/8. 烤箱160度25分钟（边皮焦黄出现就可以了）
7/8. 塔皮凉凉的时候做奶冻，牛奶加热，吉利丁片泡软拌入，百利甜酒泡葡萄干，多余的加入牛奶里
8/8. 把温凉的奶液倒入塔模里，放冷冻20分钟后加葡萄干，冷藏过夜
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与橙子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶冻派热量1879 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质107.81 克
- 碳水化合物279.4 克
- 钠10130 毫克
- 钙413 毫克
- 铁12.63 毫克
- 钾1284 毫克