| 拉花戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低粉 | 克 | 262千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 拉花戚风纸杯蛋糕热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于侧泳97分钟消耗的热量...480 | |||||
拉花戚风纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、低粉（74克）、牛奶（27克）、玉米油（15克）、细砂糖（15克）、糖粉（40克）、香草精（少量）、可可粉（少量）
1/9. 分蛋。
2/9. 蛋黄加糖，打至糖融化。
3/9. 加入玉米油，搅匀；加入牛奶，搅匀；滴入香草精4滴，搅匀；筛入低粉，搅匀。
4/9. 蛋白打发过程中，分次筛入糖粉，打发至不流动，停转时能拉出短直角。
5/9. 1/3蛋白加入蛋黄中，切拌均匀。
6/9. 倒回剩余蛋白，切拌均匀。
7/9. 取出部分，加入可可粉拌匀，装裱花袋。
8/9. 入模8分满，挤花拉花。
9/9. 预热170℃，中层，30min。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、防治近视等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与金针菇、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、滋阴等功效；
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营养信息
- 拉花戚风纸杯蛋糕热量773 千卡
- 脂肪124.41 克
- 蛋白质48.26 克
- 碳水化合物352.92 克
- 钠353 毫克
- 钙439 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾611 毫克