| 便便蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 927克 | 便便蛋糕热量/卡路里5718千卡 | |||
 热量5718千卡，相当于玩游戏1009分钟消耗的热量...340 | |||||
便便蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 首先制作蛋糕。蛋糕坯子才用戚风蛋糕的制作方法。蛋清蛋黄分离，蛋黄加入水或者牛奶，砂糖，玉米油和低筋面粉搅拌均匀。然后将蛋清打发至干性发泡状态。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌，采用翻拌手法，切勿画圈搅拌防止消泡。然后将已搅拌均匀的蛋黄糊加入到剩余蛋白中继续搅拌均匀。烤箱上下火预热150度。将蛋黄糊倒入模具中向下震两下消除大气泡之后放入烤箱。上下火150度，烤制60分钟。取出烤箱立刻倒扣晾凉，彻底凉透够脱模，并切片。
2/5. 切开的蛋糕。
3/5. 开始制作奶油。将淡奶油打发至不流动状态加入适量可可粉调出蛋糕抹面奶油的颜色。将打发好的奶油均匀抹夹层并加入事先准备好的水果丁。然后抹面。
4/5. 再取适量可可粉加入奶油中，调出便便颜色。取圆形裱花嘴画出便便。取水果吊坠。
5/5. 便便蛋糕就完成了！切面如图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与紫菜、丝瓜、韭菜搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、降压、杀菌等功效；
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营养信息
- 便便蛋糕热量5718 千卡
- 脂肪216.11 克
- 蛋白质45.66 克
- 碳水化合物249.3 克
- 钠49778.4 毫克
- 钙227 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾752 毫克