可爱草莓蛋糕卷的热量和减肥功效

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可爱草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
低筋面粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
牛奶	克	25千卡	42千卡	6.81克	3.2克
色拉油	克	359千卡	898千卡	0克	99.8克
总量	482克	可爱草莓蛋糕卷热量/卡路里2447千卡
热量2447千卡，相当于采花816分钟消耗的热量...180

可爱草莓蛋糕卷的做法共7个步骤

鸡蛋（5个）、白糖（70（30加入蛋白，40加入蛋黄）克）、低筋面粉（100克）、色拉油（40克）、牛奶（60克）、淡奶油（100毫升）、食用色素（几滴）、草莓（几颗）、白糖（10入淡奶油克）

1/7. 将蛋白和蛋黄分离到两个盆中，打发蛋白的盆和打蛋头必须干净无水，加入30g糖开始打发。因为是蛋糕卷所以可以打发到湿性泡沫偏硬就可以，有纹路慢慢变硬后提起打蛋头是立起的带点弯的尖头就可以了。太硬性可能最后卷的时候可能容易断。

2/7. 将色拉油，奶油，40g糖混合过筛的低筋面粉快速翻拌均匀。步骤可参考普通戚风蛋糕。

3/7. 取两勺蛋黄糊加入红色色素拌匀，再加蛋白，放入裱花袋中。再吸油纸上抹上薄薄一层油，再挤出草莓形状。绿色叶子可以同样画上去，也可以再全部烤好后用抹茶粉直接画。然后进预热160度的烤箱烤1-2分钟定型。取出备用。

4/7. 取1／3蛋黄糊和打发好的蛋白翻拌均匀，不可绕圈搅拌，防止消泡。再取1／3蛋黄糊同样拌匀。最后一起剩余1／3再一起拌匀。垫好锡纸倒入膜中，轻轻震几下，震出空气。放入事先预热160度的烤箱，烤20分钟。

5/7. 将淡奶油加糖坐冰水里打发至硬性，加入草莓粒。

6/7. 然後卷起来，蛋糕卷一直是我的噩梦。因为经常断。这次还算成功。

7/7. 卷好放冰箱塑形一晚，早上切好成品出炉啦！^_^大家还可以弄点热巧克力点上去当草莓籽，更可爱哦

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与玉米、肥牛、圆生菜搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与香椿、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；