| 紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1254克 | 紫薯面包热量/卡路里2914千卡 | |||
 热量2914千卡，相当于槌球1166分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先说制作紫薯泥吧～紫薯刮皮，洗净，切小段
2/16. 切的稍微薄点，好蒸熟
3/16. 上锅蒸15-20分钟，开盖后筷子一扎即透，就熟了
4/16. 将蒸熟的紫薯放面包机桶内，加白糖，黄油（需要软化）
5/16. 加入白糖和黄油以后，选择搅拌功能，大概20分钟即可，如果工作时间一次效果不好，可以再进行一次
6/16. 紫薯泥做好啦，准备做面包。制作好的紫薯泥还可以做紫薯沙拉～明天准备一起做，先把面包做好，明天早餐食用
7/16. 面包机工作：依照做吐司顺序加水、油、盐、鸡蛋、面粉、酵母等，选择工作程序。一系列进行过程待发酵过程2时取出面团
8/16. 这个时候暂停机器，取出面团，多揉几次，排出气泡，有点粘手，我少铺了点自发粉，然后到了点食用油
9/16. 面团揉到差不多程度，排出气泡后，分成两块
10/16. 用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。
11/16. 由上至下卷起，卷成长条，宽度以面包机内筒为标准。
12/16. 将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成
13/16. 烘烤选择30分钟即可，待烘烤阶段刷上一层鸡蛋液，撒点芝麻，没有白芝麻，就随手撒了点黑芝麻吧
14/16. 晾凉后切片，可以享用啦
15/16. 切开看有紫色的花纹，漂亮！
16/16. 漂亮的早餐！开启美好一天吧～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干贝、桂圆肉、基围虾搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、增强免疫力、健脾胃等功效；可与牛奶、猪排、猪小排搭配；与柿子、玉米、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 紫薯面包热量2914 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物203.15 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克