风味司康的热量和减肥功效

1/10. 广式腊肠1根切成小小颗粒备用（里面也可以不放腊肠即为原味司康。也可以放泡软的葡萄干，蔓越莓干，西梅干，各种果干。咸味司康也可以放香葱，培根，腊肠，芝麻，乳酪，叉烧。发挥你们各种想象吧！

2/10. 低筋粉加糖加泡打粉加盐混合在一起过筛

3/10. 黃油不用软化，硬硬的切成小小粒放入筛好的粉里

4/10. 开搓，两手进去搓揉成松散粉状，手温要低，黄油别搓化了，留有少许大颗粒黃油也没事。烤出来组织更酥松

5/10. 加牛奶一点点倒，和一下差不多能粘在一起时，把腊肠粒也放下去，随便捏在一起，看我的面团只是勉强能捏合在一起而己

6/10. 拿擀面杖或手轻轻按压成片状，对折再对折成小正方形。再擀成大正方形。厚度1.5厘米或2厘米就可以了

7/10. 切成8片放入烤盘中，如此摆盘即可。一定要互相有距离，以免膨胀相粘！连同烤盘放入冰箱冷藏30分钟，起松驰组织作用！

8/10. 全蛋液均匀刷在表面上。上下火180度预热烤箱10分钟后放入烤箱中层，开烤到10分钟时开始膨胀，15分钟后结束膨胀。直至表面微微焦黄，出烤箱。

9/10. 出炉后趁热吃！司康刚烤出来口感最佳。凉了可以拿微波炉加热再吃。