| 重油烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1353克 | 重油烧麦热量/卡路里4710千卡 | |||
 热量4710千卡，相当于上下蹲1178分钟消耗的热量...240 | |||||
重油烧麦的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 五花肉去皮切成丁，泡发好的香菇切丁剩下的水别到了备用，为了方便皮采用超市买的饺子皮用擀面杖擀到薄至透明！
2/12. 热锅，油烧至5成热，倒入葱姜末炒香
3/12. 加入五花肉丁，中火慢慢将五花肉水气炒干
4/12. 加入香菇丁，生抽，老抽，八角，糖炒至入味；加入香菇水和肉末平齐！
5/12. 小火炖1小时，目的为了肉更加软糯。炖好后尝味，加盐鸡精或味精调制适合口味，因为要拌糯米可以味道稍重些！
6/12. 糯米泡水2小时，后蒸熟即可！
7/12. 将糯米饭和炖好的肉搅拌均匀！
8/12. 如果喜欢辛香口味的可以加大量的黑胡椒粉看个人喜好！
9/12. 将糯米饭包入皮中，一手托着烧梅底，另一手拇指和食指轻轻往中间捏边皮即可，不要收口！
10/12. 冷水上屉，过程中拿老婆用喷脸瓶喷两次水保证皮子不干，蒸15分钟即可！
11/12. 调味碟加醋姜丝，沏一壶红茶解腻！
12/12. 大口吃吧哈哈好爽口！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、利二便等功效；可与南瓜、洋葱、萝卜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、美容益寿、补虚等功效；可与红豆、桑葚、桂花搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、抗癌、延缓衰老等功效；可与草鱼、四季豆、鲤鱼搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、增强免疫力、止渴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重油烧麦热量4710 千卡
- 脂肪64.28 克
- 蛋白质58.04 克
- 碳水化合物498.92 克
- 钠10888.8 毫克
- 钙780 毫克
- 铁45.1 毫克
- 钾3741 毫克