| 菜拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 菜拌面热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于马路散步406分钟消耗的热量...120 | |||||
菜拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 180g面粉加入2g 盐加水揉成光滑的面团，醒一个小时左右,醒30分钟后揉一次面团，然后每隔15分钟揉一次，(个人觉得这样擀出来的面条比较劲道)
2/8. 上一张全家福：：洋葱，胡萝卜切片， 圆白菜撕成小片，青菜切块，(青菜忘记拍照了！)取适量的干辣椒和花椒备用！
3/8. 醒好后的面团擀薄(约1.5厘米左右)
4/8. 叠成小被子型，中间撒点面粉，防止面皮粘连
5/8. 如图，将面切开宽度约7厘米左右，切开以后将面条抖散，防止面条粘连
6/8. 锅中加入适量的清水，烧开以后下入面条煮熟，后放入凉水中过一下，然后沥干备用!(煮面的过程木有拍照，图为面片过凉水时所拍)
7/8. 锅中加入适量的油，油温烧至7成时加辣椒，花椒爆香后加入蒜蓉，姜末，然后下洋葱胡萝卜圆白菜炒至7成熟时加入青菜翻炒，最后放点盐和鸡精出锅!将菜放在面上(炒菜的过程木有拍照，):):):)
8/8. 成品图,我的午餐
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、治疗高血压等功效；可与松子、苹果、西葫芦搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效；可与圆白菜、菠菜、蜂蜜搭配；与柚子、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜拌面热量812 千卡
- 脂肪2.46 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物110.67 克
- 钠10138.7 毫克
- 钙221 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾458 毫克