| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 947克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1145千卡 | |||

1/6. 把鸡胸肉切成丁状,加盐,辣椒面腌10分钟

2/6. 把黄瓜,胡萝卜切成丁状备用

3/6. 姜切丝,蒜瓣拍一下备用

4/6. 锅内放油,凉油放花生,炸至微黄色,捞出备用

5/6. 锅内放油,接着放花椒,葱,姜,蒜瓣,腌好的鸡丁入锅,放糖,鸡丁炒至全部发白就熟了,然后放黄瓜,胡萝卜,玉米粒,加少许料酒,放生抽,炒两分钟,放蚝油,最后放味精,淀粉收汁

6/6. 盛盘出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血脉、调月经等功效;可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配;与李子、兔肉、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效;可与醋、蜂蜜、苹果搭配;与菜花、枇杷、彩椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与豆浆、绿豆芽、西瓜搭配;与猕猴桃、醋、山楂相克,同食可能会引起不适;
甜玉米粒的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、润肺、预防高血压等功效;可与红枣、苦菊、猪蹄搭配;与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;