| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉粒 | 克 | 438千卡 | 438千卡 | 7.3克 | 16.3克 |
| 总量 | 1198克 | 石锅拌饭热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于雪鞋行走130分钟消耗的热量...480 | |||||
石锅拌饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、黄豆芽（适量）、菠菜（适量）、香菇（5只）、胡萝卜（半只）、洋葱（半个）、牛肉粒（100克）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、食盐（适量）、芝麻（适量）、味极鲜（适量）、韩式辣酱（两大勺）、香油（少许）
1/8. 米饭，可以现蒸，也可以用剩的冷米饭
2/8. 黄豆芽下开水焯，时间不要太长，两分钟左右，以免影响脆度。
3/8. 菠菜同样处理……焯起来。
4/8. 洋葱，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，锅中放入少量食用油，炒至成熟。
5/8. 锅中倒入少许食用油，下牛肉粒翻炒，加盐和味极鲜。
6/8. 在石锅内层均匀涂上香油。将米饭盛入，菜品摆入。加热五分钟左右，呲啦呲啦。
7/8. 加热期间做单面煎蛋。撒芝麻少许。
8/8. 将煎蛋挪到石锅内。依据个人口味放入适量辣椒酱，拌饭，开吃！
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、通血脉、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、抗疲劳、抗癌等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、防治痔疮、增强抗病能力等功效；可与香油、鸡蛋、羊肝搭配；与鳝鱼、豌豆、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与荸荠、油菜、猪肉搭配；与河蟹、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、解毒生津等功效；可与香菜、黄豆、西兰花搭配；与茼蒿、水萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅拌饭热量1040 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质33.71 克
- 碳水化合物128.8 克
- 钠586.4 毫克
- 钙301 毫克
- 铁9.48 毫克
- 钾1507 毫克