| 土豆鸡架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1255克 | 土豆鸡架热量/卡路里1926千卡 | |||

1/3. 鸡架洗净切块 泡水,土豆洗净 泡水 。大蒜切片,
2/3. 热锅凉油,油热后爆香大蒜到入鸡架翻炒均匀加盐一点点,小火煎至微黄,开大火放入白酒. 酱油翻炒,放辣椒、大料 ,之后放入土豆炒勻。加入热水(倒至菜的3分之2)。
3/3. 大火烧开中小火 炖之,半小时后土豆熟后加盐大火收汁即可(汁别收太干)。出锅
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止热痢、止咳化痰、补血行水等功效;可与油菜、茼蒿、栗子搭配;与北极虾、芥末酱、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、抗衰老、美容护肤等功效;可与牛腩、醋、豆角搭配;与香蕉、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、挡辐射、健胃消食等功效;可与鹌鹑、豆腐、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、消除疼痛、舒筋活血等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与韭菜、牛腱子肉、牛臀肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、除腥、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;