韩式石锅拌饭的热量和减肥功效

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韩式石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
辣白菜	克	56千卡	35千卡	2.38克	0.41克
总量	1112克	韩式石锅拌饭热量/卡路里747千卡
热量747千卡，相当于铺瓷砖166分钟消耗的热量...270

韩式石锅拌饭的做法共5个步骤

胡萝卜（半个）、土豆（一小个）、菠菜（适量）、辣白菜（适量）、鸡蛋（一颗）、培根（五花肉、香肠…想加什么肉都可以）（适量）、米饭（适量）、盐（适量）、花椒（5—7颗）、韩式拌饭酱（一大匙）、黑胡椒粉（适量）

1/5. 胡萝卜、土豆切丝（小贴士：切好的土豆丝为了防止氧化变黑，可浸泡在淡盐水中哦～）菠菜洗净切段。超市里买来的辣白菜切丝（我买的是整棵的，需要破刀，买本身就是切好的，这步略）

2/5. 锅底放小块黄油（色拉油、花生油均可），放入培根，煎熟，临出锅前放少许盐、黑胡椒粉调味。放凉后，切条备用。

3/5. 锅底放油，下胡萝卜丝快炒，加入少许盐，待胡萝卜丝变软即可盛出。锅底放油，将油烧热后，放入花椒爆香，然后放入土豆丝快炒，加入少许盐，待土豆变软熟透即可盛出备用。菠菜放入水中焯熟备用。

4/5. 取一个石锅，在里面涂抹上一层香油，然后取适量的米饭，平铺在锅底。米饭上依次码上处理好的胡萝卜丝、土豆丝、培根丝、泡菜丝、菠菜。将装满东西的石锅放到火上，开小火慢慢加热。趁这功夫我们就可以加工鸡蛋啦～鸡蛋就是煎成最普通的荷包蛋，可以吃唐黄的最好弄成唐黄，这样拌饭时蛋液拌在米饭中，特别好吃。

5/5. 将煎好的荷包蛋放入石锅最上方，石锅待加热到6—8分钟，差不多就可以了。可以自己用筷子沿锅边探下去试试，如果能感觉到有锅巴状就是可以了。最后依个人口味放入拌饭酱，就可以开动啦～

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、抗癌等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、香菜搭配；与白酒、苹果、山药相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、抗衰老等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与香雀、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、促进生长发育等功效；可与猪肝、白茅根、羊肝搭配；与黄瓜、黄豆、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解热除烦、清热解毒、促进消化等功效；可与排骨、山楂、鳜鱼搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、基围虾、茼蒿搭配；与茶叶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；