| 自制铁板烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生菜 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 自制铁板烧热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于建筑217分钟消耗的热量...330 | |||||
自制铁板烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、金针菇（300克）、豆腐叶（200克）、生菜（300克）、海鲜酱（适量）、孜然粉（适量）
1/7. 准备用到的材料。五花肉切成薄片，豆腐叶可以用沸水煮一下去除豆腥味，生菜和金针菇洗净。
2/7. 五花肉两面涂上海鲜酱。（可以先做这一步再去洗菜，腌渍一会更进味。）
3/7. 把五花肉放在平底锅或电饼铛里煎，我用的电饼铛，不用放油，肉会出油的
4/7. 肉煎好盛出后，直接放金针菇，不用放油，撒上孜然粉（也可以根据个人口味加别的调料），熟后盛出。
5/7. 把豆腐叶切成7厘米左右的方块，摆盘上桌喽
6/7. 取一块豆腐叶，一块肉，一些金针菇，这么一包，开吃啦
7/7. 取一片生菜叶，放上一片肉，再来点金针菇，哇！很美味！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与山楂、白菜、茄子搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、抑制病毒等功效；可与海带、豆腐、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制铁板烧热量1193 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质14.24 克
- 碳水化合物11.46 克
- 钠326.3 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾1295 毫克