蒜辣茄泥的热量和减肥功效

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蒜辣茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
麻油	克	168千卡	886千卡	0克	100克
总量	805克	蒜辣茄泥热量/卡路里468千卡
热量468千卡，相当于泡澡234分钟消耗的热量...120

蒜辣茄泥的做法共4个步骤

茄子（3个）、蒜头（八瓣）、红辣椒（2个）、醋（少许（根据自己口味））、盐（少许）、鸡精（少许）、麻油（少许）

1/4. 茄子切丝。（要是圆茄子或者紫黑厚皮茄子的话，把皮去掉，口感会好一些，要是像这薄皮茄子就不用了，另外丝不要切太细）

2/4. 蒜头切小粒，红辣椒切小段。

3/4. 茄丝铺放在电饭锅蒸屉中，蒜头，辣椒撒在上面（蒜留一小部分备用，其余洒在茄丝上），电饭锅煮饭前把蒸屉放里面，正常煮饭，跳闸是保温档，闷10分钟就可以用筷子夹出。

4/4. 夹到碗里，趁热调入盐，鸡精，将之前保留的蒜粒放进去，再倒少许醋，淋少许麻油，搅拌入味即可。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、发汗解表等功效；可与北极虾、海虾、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降血糖、预防感冒等功效；可与洋葱、武昌鱼、粳米搭配；与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、健胃消食等功效；可与茄子、豆腐、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肝、杀菌等功效；可与土豆、黄瓜、黑木耳搭配；与水芹菜、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；