| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 684克 | 芒果慕斯热量/卡路里2238千卡 | |||
 热量2238千卡，相当于八段锦497分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
慕斯浆：（适量）、芒果（4个）、淡奶油（125毫升）、鱼胶片5g/片（2片）、芒果汁（100毫升）、细砂糖（视芒果甜度自行调整）（40克）、蛋糕胚：（适量）、鸡蛋（2个）、白糖（30克）、黄油（30克）、牛奶（30克）、低筋面粉（40克）、果冻层：（适量）、鱼胶片（1片）、芒果汁（125毫升）
1/7. 打发蛋白至9分
2/7. 把黄油隔水融化与蛋黄一起打发加牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉。与打发的蛋白一起搅拌混合。
3/7. 蛋糕液放入烤箱150度30分钟（时间长短温度视自家烤箱而定）
4/7. 蛋糕胚放凉后切成两片
5/7. 淡奶油加入砂糖打发。芒果搅拌成泥加入芒果汁过筛加热放入浸泡好鱼胶片搅拌至融化。放凉倒入淡奶中
6/7. 六寸蛋糕模先放一层慕斯再放一层蛋糕片以此类推三层慕斯两层蛋糕片。倒好后放入冰箱冷藏1小时
7/7. 把芒果汁加热放入泡好的鱼胶片。取出冻好的慕斯 倒上果冻液再放冰箱冷藏。6小时后取出食用或者放过夜
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、预防便秘、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与菠菜、紫菜、丝瓜搭配；与豆奶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2238 千卡
- 脂肪209.49 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物199.9 克
- 钠489.9 毫克
- 钙383 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾811 毫克