| 泡椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 877克 | 泡椒猪肝热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于写字495分钟消耗的热量...108 | |||||
泡椒猪肝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一斤）、豌豆尖（适量）、大葱（一根）、野山椒（十个）、姜（一个）、大蒜（三瓣）、豆瓣（半汤勺）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/1. 1:猪肝切片用淀粉和料酒搅拌好！2:姜葱蒜切片！放油烧至冒烟加入豆瓣姜葱蒜炒香倒入猪肝大火炒一分钟加入豌豆尖！放盐味精炒到豌豆尖熟就可以起锅了！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补血等功效；可与芥菜、蒜薹、生菜搭配；与鲤鱼、冬瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补钙、防衰老、清肝明目等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与樱桃、明虾、北极虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒猪肝热量891 千卡
- 脂肪12.96 克
- 蛋白质47.66 克
- 碳水化合物210.65 克
- 钠20349.4 毫克
- 钙278 毫克
- 铁49.22 毫克
- 钾2128 毫克