| 小时候最爱吃的韩国馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 258千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 小时候最爱吃的韩国馒头热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于写字643分钟消耗的热量...108 | |||||
小时候最爱吃的韩国馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、低筋面粉（73克）、酵母（2克）、泡打粉（2克）、盐（1克）、鸡蛋（1个）、牛奶（100克）、细砂糖（35克）、细砂糖（底料）（5克）、低筋面粉（底料）（10克）、芝麻（底料）（5克）
1/7. 将所有材料放在盆里搅拌均匀后，放冰箱冷藏半小时发酵。这半小时很关键，你会发现揉面的时间比以前缩短了。
2/7. 发酵到2.5倍大小即可。检验发酵成功的方法：用手指沾面粉插进面团中，孔不反弹回缩即可。
3/7. 将面团排气分成八等分。
4/7. 将面团擀成椭圆形，从上往下卷好，从中间切成两半。底部沾水，再沾上底料。烤盘摸油。
5/7. 烤盆盖上湿布，在温暖处做最后发酵，两倍大小即可。
6/7. 刷蛋液，撒芝麻装饰。烤盆刷油（这步很关键，底部的脆皮就靠它了）
7/7. 烤箱中上层，200度烤15分钟。注意，面包烤上色就要关小上火，以免烤焦了。出炉后面包表面刷蜂蜜水（水跟蜂蜜的比例是1：1）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与圆生菜、丝瓜、茼蒿搭配；与豆浆、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小时候最爱吃的韩国馒头热量1158 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物304.95 克
- 钠10213.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾257 毫克