| 椰蓉皇冠包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 677克 | 椰蓉皇冠包热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡，相当于听音乐2860分钟消耗的热量...60 | |||||
椰蓉皇冠包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 中种材料揉和在一起至光滑后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵17小时。
2/13. 中种切成小块加入主面团材料中除黄油外的其他材料揉到顺滑。
3/13. 加入黄油，揉到能拉出薄膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4/13. 做椰蓉：黄油室温软后，加入糖搅打均匀，分次加入打散的蛋液搅拌均匀。
5/13. 加入淡奶油搅拌均匀。
6/13. 加入淡奶油搅拌均匀。
7/13. 搅好以后的椰蓉静置一会儿，让它充分吸收。
8/13. 一发后的面团平均分割成8个，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9/13. 取一个小面团搓揉后擀开成长条，抹上椰蓉，卷起整形、依次入模子。（其实吧，一开始整的不是这模样，二发进行中了，千色色忽然想换造型了，又重新打的这结，之后又担心面团是不是受伤了，发的有些过了，最后这包包都有小裂痕了、、、
10/13. 然后进行第二次发酵。（这是发好了）
11/13. 发酵结束，刷上蛋液。(因为要做好看的样子，所以用的是八寸的蛋糕模）
12/13. 烤箱置190度，中下层约35分钟。
13/13. 掰开看、香甜浓郁的椰蓉哦~~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与韭菜、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、荠菜、苋菜搭配；与味精、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉皇冠包热量2860 千卡
- 脂肪505.41 克
- 蛋白质62.4 克
- 碳水化合物381.09 克
- 钠1243.3 毫克
- 钙595 毫克
- 铁10.23 毫克
- 钾1517 毫克