| 红豆馅小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大豆油 | 克 | 265千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 红小豆 | 克 | 648千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 865克 | 红豆馅小餐包热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡，相当于擦洗地板759分钟消耗的热量...228 | |||||
红豆馅小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（4克）、白糖（50克）、鸡蛋（1个）、红小豆（200克）、黑芝麻（少许）、大豆油（30克）、牛奶（适量）、玉米面粉（50克）、黄豆面粉（30克）
1/13. 将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。
2/13. 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3/13. 和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
4/13. 将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5/13. 重新和成面团，放温暖处进行第一次发酵。
6/13. 将浸泡好的红小豆放入锅中煮。
7/13. 将红小豆大火烧开。
8/13. 煮熟，加入白糖。
9/13. 将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面。
10/13. 卷起，切成小段，放入抹上油的烤盘中，进行二次发酵。
11/13. 将二次发酵好的餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
12/13. 送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
13/13. 取出，装入盘中即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与干辣椒、青椒、苋菜搭配；与豆奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、养血护肤、预防高血压等功效；可与枸杞子、海带、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 红豆馅小餐包热量2886 千卡
- 脂肪160.91 克
- 蛋白质70.07 克
- 碳水化合物253.92 克
- 钠203.1 毫克
- 钙1177 毫克
- 铁32.13 毫克
- 钾1596 毫克