| 双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红曲 | 克 | 11千卡 | 216千卡 | 1.2克 | 2克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 591克 | 双色吐司热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于打鼓418分钟消耗的热量...240 | |||||
双色吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、酵母（3克）、红曲（5克）、鸡蛋（35克）、牛奶（170克）、盐（3克）、白糖（48克）、黄油（30克）
1/6. 除黄油红曲外所有材料混合揉至扩展接近完成阶段（酵母不要直接和盐糖接触），加黄油揉至完成阶段
2/6. 将面团分割成两份，红曲粉加一勺水拌匀，取一份面团加入红曲液体揉匀。进行基础发酵。
3/6. 基础发酵完成后，排气松弛20分钟，将两个面团擀成长方形，红曲面团擀得稍短一点，将红曲面饼铺在白面饼上，自上而下卷起。
4/6. 入模具二发至八分满
5/6. 烤箱180度中下层烤35分钟左右，出炉脱模至于晒网上冷却。
6/6. 此配方450g吐司模可用，但会相当挺拔，建议不要加盖。要加盖所有原料乘以0.8
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲的热量216千卡（每100克）；具有健脾消食、治疗高血压、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与辣椒、玉米、香椿搭配；与茶叶、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与橘子、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色吐司热量1671 千卡
- 脂肪114.37 克
- 蛋白质36.07 克
- 碳水化合物237.55 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克