| 蔬菜豆渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 544克 | 蔬菜豆渣饼热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于摘水果184分钟消耗的热量...180 | |||||
蔬菜豆渣饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将黄豆渣和红豆渣混匀，攥干水分，打入4只全蛋。（我打豆浆时是红豆和黄豆一起打的，所以豆渣也在一起了，直接攥干水分就好了）
2/5. 将菠菜，香菜，切碎，洋葱切小丁，放入豆渣内。（尽量切碎些，吃起来口感会好些。菠菜和香菜也可以换成别的易熟的菜，如：胡萝卜，西葫芦等）
3/5. 再加入面粉，食盐，姜粉，黑胡椒，抓匀，成糊状。（面粉要一点一点加，不可加太多，加多了就该硬了，我觉得手抓能把调料搅拌的更均匀）
4/5. 将电饼铛预热，铛上滴少量食用油，豆渣糊在手中握圆，压薄在电饼铛上。（油要少放，这样比较健康，饼一定要压薄一些，这样煎出来的豆渣饼会很脆，而且好熟，不至于外边都糊了，饼里边还没熟呢）
5/5. 煎至两面金黄就可以出锅了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、抗衰老、促进生长发育等功效；可与香油、海带、白茅根搭配；与乳酪、带鱼、豌豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、开胃醒脾等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、补钙等功效；可与玉米、牛肉、猪肉搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与黄豆、干贝、桂圆搭配；与糖精、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜豆渣饼热量553 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质28.01 克
- 碳水化合物81.32 克
- 钠440 毫克
- 钙161 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾782 毫克